هو علم يقوم على دِراسة المواد والعناصر الكيميائية والعلاقات المتبادلة فيما بينها ، كما تعرف على أنها العلم الذي يدرس تركيب المادة والتغيرات التي تطرأ عليها ، وكذلك الطاقة المرافقة لهذه التغيرات ، وتعرف على أنها العلم الذي يدرس المادة وخاصة بنيتها وخواصها وسلوكها وتركيبها وتداخلاتها التي تحدثها وتفاعلاتها
يطلق العديد من العلماء على الكيمياء اسم العلم المركزي ؛ وذلك لقدرتها على ربط الفيزياء مع العلوم الطبيعية المختلفة ، مثل : الجيولوجيا ، والفلك ، والأحياء
